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夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店

  • 2020-06-28
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夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店最近日本的青森睡魔祭热闹展开,许多人也为此特地飞到日本东北地区旅行,而今天妞编辑要介绍的美食,同样也是位于东北地区岩手县盛冈的名产-冷麵,而且最特别的是这款冷麵居然还加入了西瓜!

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ぴょんぴょん舍夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店Photo source: wine_t - instagram

「盛冈三麵」闻名全日本,内容包含了冷麵、炸酱麵及碗子荞麦麵,而位于盛冈车站前的这家ぴょんぴょん舍,是以韩国料理为主的冷麵店,也是当地非常有名的店家,甚至还有在东京的银座和晴空塔开分店喔!


夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店Photo source: hanachan93 - instagram

而他们最有名的就是这道「西瓜冷麵」,鹹鹹的酱油配上甜甜的西瓜,应该很难想像其交错融合的味道吧?不过根据吃过的人都表示,西瓜的清甜让整碗冷麵变得更清爽,恰到好处!(光用看的就很消暑啊!)

夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店Photo source: hanachan93 - instagram

如果在店里吃不过瘾的话,也可以外带回家煮喔!


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ぴょんぴょん舎 (盛冈駅前店)

地址:岩手县盛冈市盛冈駅前通9−3

营业时间:11:00~24:00

官网:ぴょんぴょん舎


盛楼阁夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店Photo source: hauolicoming - instagram

除了ぴょんぴょん舍之外,附近还有这家盛楼阁的「西瓜冷麵」也很有名,两者并列当地的名店,只要找得到ぴょんぴょん舍,就一定也会看到盛楼阁,简单说就是一个打对台的概念,不过盛楼阁比较特别的是,还有泡菜酱汁的辣味可以选择喔!


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盛楼阁

地址:岩手县盛冈市盛冈駅前通15-5(ワールドインGENプラザ 2F)

营业时间:11:00~凌晨02:00


일미소문난냉면夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店Photo source: 일미소문난냉면 - menupan

看完日本后就让我们移动到北方的韩国去啦!这家位于仁川的일미소문난냉면也因为「西瓜冷麵」打开了知名度,还上过许多韩国电视媒体喔~


 夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店Photo source: 일미소문난냉면 - tistory 

 虽然卖的一样都是冷麵,但是直接把西瓜当成容器,让整个视觉上的清凉度倍增啊!

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일미소문난냉면

 地址:韩国仁川东区华平路18 号( 인천광역시 동구 화평로 18)

交通:地铁1号线东仁站 4号出口

电话:032-772-0040

营业时间:  10:00~21:00


夏天就是要吃「西瓜冷麵」!带你一路从日本吃遍韩国3家名店Photo source: cylo17 - Instagram

介绍完以上几家「西瓜冷麵」店之后,是不是也感觉清爽了起来呢?其实最近许多韩国网友也有分享自己在家做冷麵的各种做法,就让下面这位欧逆来简单来介绍一下吧!


首先请先準备以下材料:3汤匙醋、5茶匙韩国红辣椒酱、2茶匙酱油、少许芝麻和切丁大蒜、半颗高丽菜、冰块、蛋、冷麵。

Photo source: 수박냉면 만들기! - Youtube

1.首先将部分西瓜挖成一球球的冰淇淋状,放到冰箱冰起来。

2.将剩下的西瓜挖空,用果汁机打成汁。

3.将高丽菜切丝+自己想要的佐料(红萝蔔丝或小黄瓜丝)。

4.将冷麵烫30~50秒后,再用冰块冰镇,然后去除水分。

5.倒入西瓜汁和辣椒酱+高丽菜丝+佐料+麵+球状西瓜。

6.最后放上蛋,再淋上酱油就完成啰!

看起来是不是还挺简单的呢?如果没办法飞到日本或韩国的话,不妨捲起袖子来做做看吧!做完就能有个清凉又享受的夏日餐点啦!

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Source: 수박냉면 만들기! - Youtube,4월22일 생생정보74회, 인천 화평동맛집- 통수박냉면 <일미소문난냉면>


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